من المهم اتباع نظام غذائي لخفض الكوليسترول، حيث تمتلئ تقاويمنا بالاحتفالات السنوية في هذا الوقت من العام ، والعديد من تقاليدنا تشمل الأطعمة اللذيذة، تشجعنا الأعياد على الإفراط في تناول الأشياء الجيدة التي غالبًا ما تكون عالية في السعرات الحرارية والدهون، هذا لأنه يتم تقديم بعض الأطعمة فقط خلال العطلات ، ولا نريد تفويت الأذواق والذكريات المرتبطة بالعطلات المفضلة، لذلك جئنا لكم بأفضل نظام غذائي لخفض الكوليسترول وحرق السعرات الحرارية الزائدة.
نظام غذائي لخفض الكوليسترول
- ما تأكله وتشربه يؤثر على صحتك، وهذا يشمل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- إذا كانت لديك كمية عالية من الكوليسترول في الدم ، فقد يوصي الطبيب الخاص بك باتباع نظام غذائي لخفض الكوليسترول.
- وذلك لأن ارتفاع الكوليسترول قد يتسبب في تصلب شرايين القلب ، وهو ما يسمى تصلب الشرايين . يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى مرض الشريان التاجي .
- بالإضافة إلى ذلك ، قد تسمح الشرايين المتصلبة بتكوين طبقة تسمى اللويحة وتسد الشرايين جزئيًا.
- يمكن أن تؤدي الشرايين المسدودة إلى انخفاض تدفق الدم في القلب وألم في الصدر.
الدهون الثلاثية والكوليسترول
- الدهون الثلاثية والكوليسترول أنواع من الدهون ، أو الدهون ، التي تنتشر في الدم.
- تخزن الدهون الثلاثية السعرات الحرارية غير المستخدمة وتزود جسمك بالطاقة. يستخدم الكوليسترول لبناء الخلايا وهرمونات معينة.
- يتكون الكوليسترول في الغالب من الكبد ، ولكنه أيضًا يمكن أن يدخل جسمك في الأطعمة التي تتناولها والتي تحتوي على دهون حيوانية.
- كما تشمل الأطعمة التي تأتي من الحيوانات أو تحتوي على دهون حيوانية اللحوم وصفار البيض وشحم الخنزير ومنتجات الألبان.
- يمكن أن يؤثر نوع وكمية الدهون التي تتناولها على كمية الكوليسترول التي ينتجها جسمك.
- كما يصنع جسمك الدهون الثلاثية من السعرات الحرارية الزائدة ، بغض النظر عن مصدر السعرات الحرارية ، مثل الدهون أو البروتين أو الكربوهيدرات.
- كما تصنع الدهون الثلاثية أيضًا من السكر الزائد والكحول. تُعد المستويات العالية من الدهون الثلاثية أحد عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب.
تعرف ايضًا على:- الفشل الكلوي الحاد ما الذي يسببه وما هي أعراضه وهل يمكن علاجه؟
افضل نظام غذائي لخفض الكوليسترول
قد يوصي الطبيب الخاص بك ببعض التغييرات واتباع نظام غذائي لخفض الكوليسترول في الدم وخفض مستوى الدهون الثلاثية لديك:-
اقرأ أيضًا عن:- طرق الحفاظ على النشاط البدني لكبار السن وبعض النصائح المفيدة لهم
- تناول نظامًا غذائيًا نباتيًا.
- تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف من النباتات. اختر الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات بنسبة 100٪.
- قلل من إجمالي كمية الدهون التي تتناولها.
- جميع الزيوت والدهون غنية بالسعرات الحرارية.
- قلل من تناول الدهون المشبعة.
- يمكن للدهون المشبعة أن ترفع نسبة الكوليسترول في الدم.
- بالإضافة إلى الحد من الدهون المتحولة أو تجنبها.
- كما يمكن للدهون المتحولة أن ترفع نسبة الكوليسترول في الدم.
- بالإضافة إلى استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة.
- يمكن للدهون غير المشبعة أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- كما يفضل استخدام الدهون الأحادية غير المشبعة.
- لا بأس من تناول الدهون المتعددة غير المشبعة.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
- قلل من استهلاك الأطعمة مثل صفار البيض واللحوم العضوية والدهون الحيوانية ومنتجات الألبان عالية الدسم.
- احصل على وزن صحي وحافظ عليه.
- مارس التمارين الرياضية بانتظام.
نصائح لنظام غذائي لخفض الكوليسترول وحرق السعرات الحرارية الزائدة
- يستهلك البالغ العادي أكثر من 4000 سعر حراري، بما في ذلك العديد من العناصر عالية الدهون التي لا تتوافق بشكل جيد مع نظام غذائي لخفض الكوليسترول.
- ومع ذلك لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالأطعمة التي تحبها خلال الإجازات ، ولكن يمكنك تحديد الأولويات والتخطيط لإنفاق السعرات الحرارية والدهون التي تتناولها بحكمة.
- على سبيل المثال ، إذا كان حشو المرق من أولوياتك ، فقم بقطع طاجن الفاصوليا الخضراء أو لفائف العشاء البيضاء.
- كما يمكنك الاحتفال بالعطلة بطريقة صحية وتقليل التأثير على الكوليسترول عن طريق عمل بدائل للمكونات.
- كما لا تزال وجبتك وفيرة ولذيذة ، ولكنها أقل في السعرات الحرارية والدهون.
وصفات صحية للقلب وخفض الكوليسترول في الدم
1- وصفة القرع مع التفاح
المكونات:
- 1 تفاحة جراني سميث ، مقشرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- حبة قرع صغيرة من البلوط ، قطرها حوالي 6 بوصات
- 2 ملاعق صغيرة من المارجرين الخالي من الدهون المتحولة
الطريقة:
- في وعاء صغير ، اخلطي التفاح والسكر البني. اجلس جانبا.
- اثقبي القرع عدة مرات بسكين حاد للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي.
- ضعها في الميكروويف على حرارة عالية حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق.
- ثم بعد ذلك اقلب الكوسة بعد 3 دقائق لضمان طهي متساوي.
- ضع القرع على لوح تقطيع واقطعه إلى نصفين.
- اكشط البذور من وسط كل نصف وتخلص من البذور. املأ القرع المجوف بخليط التفاح.
- ثم بعد ذلك أعد الكوسة إلى الميكروويف واطبخها حتى تنضج التفاح ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- انقل القرع إلى طبق التقديم. يغطى كل نصف بملعقة صغيرة من المارجرين ويقدم على الفور.
2- نظام غذائي لخفض الكوليسترول مع وصفة خبز الجزر والبهارات السريع
المكونات:
اقرأ أيضًا عن:- أهم فوائد اللوز لجسم الإنسان 8 فوائد صحية للوز تعرف عليها الآن
1/2 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض
1 كوب دقيق قمح كامل
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/3 كوب سمن خالي من الدهون غير متحولة ، ملين للغرفة درجة الحرارة
1/4 كوب، بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام، ومعبأة بإحكام سكر بني
1/3 كوب الحليب الخالي من الدسم
2 ملعقة طعام عصير غير محلى البرتقال
2 بياض البيض أو البيض بديلا يعادل 1 بيضة، ضرب
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
ملعقة صغيرة المبشور البرتقال قشرة
1 1 / 2 كوب من الجزر المبشور
2 ملاعق كبيرة من الزبيب الذهبي
1 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم
الطريقة:
- سخني الفرن إلى 375 درجة
- في وعاء صغير ، اخلطي أول 6 مكونات جافة.
- وباستخدام الخلاط ، أو التقليب بقوة باليد ، كريم المارجرين والسكر في وعاء كبير.
- ثم بعد ذلك يخفق في الحليب وعصير البرتقال والبيض والفانيليا وقشر البرتقال. يضاف الجزر والزبيب والجوز ويقلب.
- ثم أضف المكونات الجافة المحفوظة. اخلط جيدا.
- يُسكب الخليط في صينية الرغيف.
- اخبزيها لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يتم إدخالها في المنتصف وتخرج نظيفة.
- اتركها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق.
- أخرجه من المقلاة واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي