فوائد المكسرات الصحية للجسم كثيرة، والمكسرات هي حبات بذور تستخدم على نطاق واسع في الطهي أو تؤكل بمفردها كوجبة خفيفة، إنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية، تحتوي على قشرة خارجية صلبة غير صالحة للأكل تحتاج عادةً إلى فتحها للتصدع لتحرير النواة بالداخل.
فوائد المكسرات الصحية للجسم
1. مصدر كبير للعديد من العناصر الغذائية
المكسرات ذات قيمة غذائية عالية. تحتوي أونصة واحدة (28 جرام) من المكسرات المشكلة على:-
اقرأ أيضًا عن:- تناول الجبن أثناء الحمل هل هو آمن وما هي انواع الجبن المسموحة والغير مسموحة ؟
- السعرات الحرارية: 173
- البروتين: 5 جرام
- الدهون: 16 جرام منها 9 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
- الكربوهيدرات: 6 جرام
- الألياف: 3 جرام
- فيتامين هـ: 12٪ من RDI
- المغنيسيوم: 16٪ من RDI
- الفوسفور: 13٪ من RDI
- النحاس: 23٪ من RDI
- المنغنيز: 26٪ من RDI
- السيلينيوم: 56٪ من RDI
- تحتوي بعض المكسرات على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية أكثر من غيرها.
- على سبيل المثال ، توفر حبة جوز برازيلي واحدة فقط أكثر من 100٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI) للسيلينيوم ( 2 ).
2. فوائد المكسرات الصحية للجسم محملة بمضادات الأكسدة
- المكسرات هي قوى مضادة للأكسدة.
- مضادات الأكسدة ، بما في ذلك البوليفينول في المكسرات، يمكن أن تحارب الإجهاد التأكسدي عن طريق تحييد الجذور الحرة.
- الجزيئات غير المستقرة التي قد تسبب تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
- وجدت إحدى الدراسات أن الجوز لديه قدرة أكبر على محاربة الجذور الحرة من الأسماك.
- تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز واللوز يمكن أن تحمي الدهون الحساسة في خلاياك من التلف بسبب الأكسدة.
- تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول.
- والتي قد تحمي خلاياك وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة “الضار” من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
3. فوائد المكسرات الصحية للجسم قد تساعد في إنقاص الوزن
- على الرغم من أنها تعتبر طعامًا عالي السعرات الحرارية ، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن المكسرات قد تساعدك على إنقاص الوزن .
- ثبت باستمرار أن اللوز يعزز فقدان الوزن بدلاً من زيادة الوزن في الدراسات الخاضعة للرقابة. تشير بعض الأبحاث إلى أن الفستق يساعد في إنقاص الوزن أيضًا.
- ثبت أن المكسرات تعزز فقدان الوزن بدلاً من المساهمة في زيادة الوزن. تشير العديد من الدراسات إلى أن جسمك لا يمتص كل السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات.
تعرف أيضًا على:- فوائد الحناء الطبيعية للشعر وكيفية تطبيقها للحصول على شعر صحي ولامع
4. قد تخفض الكولسترول والدهون الثلاثية
- المكسرات لها تأثيرات مثيرة للإعجاب على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- ثبت أن الفستق يخفض نسبة الدهون الثلاثية لدى الأشخاص المصابين بالسمنة ومرضى السكري.
- في دراسة استمرت 12 أسبوعًا على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، كانت مستويات الدهون الثلاثية لدى أولئك الذين تناولوا الفستق أقل بنسبة 33٪ تقريبًا من المجموعة الضابطة.
- قد ترجع قوة المكسرات في خفض الكوليسترول إلى محتواها العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.
5. مفيدة لمرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي
- مرض السكري من النوع 2 هو مرض شائع يصيب مئات الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم.
- تشير متلازمة التمثيل الغذائي إلى مجموعة من عوامل الخطر التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2.
- لذلك ، يرتبط مرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي ارتباطًا وثيقًا.
- ومن المثير للاهتمام أن المكسرات قد تكون من أفضل الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.
- أولاً ، إنها منخفضة الكربوهيدرات ولا ترفع مستويات السكر في الدم كثيرًا.
- وبالتالي ، فإن استبدال المكسرات بالأطعمة عالية الكربوهيدرات يجب أن يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم .
6. قد تقلل من الالتهابات
- المكسرات لها خصائص قوية مضادة للالتهابات .
- الالتهاب هو طريقة جسمك للدفاع عن نفسه من الإصابة والبكتيريا ومسببات الأمراض الأخرى التي قد تكون ضارة.
- ومع ذلك ، يمكن أن يتسبب الالتهاب المزمن طويل الأمد في تلف الأعضاء وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
- تشير الأبحاث إلى أن تناول المكسرات قد يقلل من الالتهاب ويعزز الشيخوخة الصحية.
- تم العثور على بعض المكسرات – بما في ذلك الفستق والجوز البرازيلي والجوز واللوز – لمحاربة الالتهابات.
- ومع ذلك ، لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على استهلاك اللوز لدى البالغين الأصحاء اختلافًا طفيفًا بين مجموعة اللوز ومجموعة التحكم.
- على الرغم من انخفاض بعض علامات الالتهاب لدى أولئك الذين يتناولون اللوز.
- تشير الأبحاث إلى أن المكسرات قد تقلل الالتهاب ، خاصة عند مرضى السكري وأمراض الكلى وغيرها من الحالات الصحية الخطيرة.
7. فوائد المكسرات الصحية للجسم غنية بالألياف المفيدة
- توفر الألياف العديد من الفوائد الصحية.
- بينما لا يستطيع جسمك هضم الألياف ، يمكن للبكتيريا التي تعيش في القولون.
- تعمل العديد من أنواع الألياف كمواد حيوية أو غذاء لبكتيريا الأمعاء الصحية.
- ثم تخمر بكتيريا الأمعاء الألياف وتحولها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة مفيدة (SCFAs).
- تتمتع هذه السكفا بفوائد قوية ، بما في ذلك تحسين صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة.