إن اعراض حساسية القمح كثيرة، وحساسية القمح هي رد فعل تحسسي تجاه الأطعمة التي تحتوي على القمح. يمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية بسبب تناول القمح وأيضًا ، في بعض الحالات ، عن طريق استنشاق دقيق القمح.
مرض حساسية القمح
تجنب القمح هو العلاج الأساسي لحساسية القمح ، لكن هذا ليس دائمًا بالسهولة التي يبدو عليها. يوجد القمح في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك بعض الأطعمة التي قد لا تشك بها ، مثل صلصة الصويا والآيس كريم والنقانق، قد تكون الأدوية ضرورية ل علاج حساسية القمح تفاعلات الحساسية إذا أكلت القمح عن طريق الخطأ.
حساسية القمح والجلوتين
أحيانًا يتم الخلط بين حساسية القمح ومرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن تختلف هذه الحالات، تحدث حساسية القمح والجلوتين عندما ينتج جسمك أجسامًا مضادة للبروتينات الموجودة في القمح، في مرض الاضطرابات الهضمية ، يتسبب بروتين معين في القمح – الغلوتين – في نوع مختلف من تفاعل الجهاز المناعي غير الطبيعي.
اعراض حساسية القمح
من المرجح أن تظهر علامات و اعراض حساسية القمح على الطفل أو البالغ المصاب بحساسية القمح في غضون دقائق إلى ساعات بعد تناول شيء يحتوي على القمح. تتضمن علامات وأعراض حساسية القمح ما يلي:-
اقرا عن:- طريقة إزالة رائحة الفم الكريهة نهائياً وأفضل الأساليب لعلاج رائحة الفم
- تورم أو حكة أو تهيج في الفم أو الحلق
- خلايا ، طفح جلدي وحكة أو تورم في الجلد
- إحتقان بالأنف
- صداع الراس
- صعوبة في التنفس
- تقلصات ، غثيان أو قيء
- إسهال
- الحساسية المفرطة
حساسية القمح عند الاطفال
بالنسبة للأطفال، قد تسبب حساسية القمح تفاعلًا مهددًا للحياة يسمى الحساسية المفرطة. بالإضافة إلى علامات وأعراض حساسية القمح الأخرى ، قد تسبب الحساسية المفرطة:
- تورم أو ضيق في الحلق
- ألم أو ضيق في الصدر
- صعوبة شديدة في التنفس
- صعوبة في البلع
- شاحب ، ولون الجلد الأزرق
- دوار أو إغماء
الفرق بين القمح والجلوتين
إذا كنت تعاني من حساسية القمح ، فمن المحتمل أيضًا أن تكون مصابًا بالحساسية تجاه الشعير والشوفان والجاودار. ما لم تكن لديك حساسية من الحبوب الأخرى غير القمح ، فإن النظام الغذائي الخالي من القمح الموصى به يكون أقل تقييدًا من النظام الغذائي الخالي من الغلوتين.
علاج حساسية القمح
يعتبر تجنب بروتينات القمح أفضل علاج ل اعراض حساسية القمح، نظرًا لظهور بروتينات القمح في العديد من الأطعمة الجاهزة ، اقرأ ملصقات المنتجات بعناية:-
تعرف على:- أسباب ضعف السمع المفاجئ ما هي اسباب ضعف السمع وكيف يتم علاجه ؟
- قد تقلل مضادات الهيستامين من علامات وأعراض حساسية القمح الطفيفة.
- يمكن تناول هذه الأدوية بعد التعرض للقمح للتحكم في رد فعلك والمساعدة في تخفيف الانزعاج.
- اسأل طبيبك عما إذا كانت الوصفة الطبية أو دواء الحساسية المتاح دون وصفة طبية مناسبًا لك.
- الإبينفرين هو علاج طارئ للحساسية المفرطة. إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة برد فعل شديد تجاه القمح
- فقد تحتاج إلى حمل جرعتين من الإبينفرين (EpiPen ، و Adrenaclick ، وغيرهما) عن طريق الحقن معك في جميع الأوقات.
- يوصى باستخدام قلم ثانٍ للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالحساسية المفرطة التي تهدد الحياة في حالة عودة أعراض الحساسية قبل توفر الرعاية الطارئة.
حساسية القمح وعلاجها
يمكنك اتخاذ خطوات لتجنب التعرض لبروتينات القمح والتأكد من العلاج الفوري عند التعرض للقمح عن طريق الخطأ.
- اجعل الآخرين على اطلاع. إذا كان طفلك يعاني من حساسية القمح ، فتأكد من أن أي شخص يعتني بطفلك.
- بما في ذلك المدير والمعلمين والممرضة في المدرسة أو رعاية الأطفال ، على علم ب اعراض حساسية القمح.
- إذا كان طفلك يحمل الإبينفرين ، فتأكد من أن موظفي المدرسة يعرفون كيفية استخدام القلم ، إذا لزم الأمر ، وأنهم بحاجة إلى الاتصال برعاية الطوارئ على الفور.
- أبلغ الأصدقاء والأقارب وزملاء العمل بحساسية الطعام لديك.
- ارتدِ سوارًا. يمكن أن يساعدك سوار التعريف الطبي الذي يصف الحساسية والحاجة إلى رعاية الطوارئ إذا كنت تعاني من الحساسية المفرطة ولا يمكنك التواصل.
- اقرأ الملصقات دائمًا. لا تثق في أن المنتج خالٍ مما لا يمكنك تناوله حتى تقرأ الملصق.
- تستخدم بروتينات القمح ، وخاصة الغلوتين ، كمكثفات للطعام ، وتظهر في العديد من الأماكن غير المتوقعة.
- أيضًا ، لا تفترض أنه بمجرد استخدامك لعلامة تجارية معينة لمنتج ما ، فسيكون ذلك دائمًا آمنًا, المكونات تتغير.
- تسوق للأطعمة الخالية من الغلوتين. تقدم بعض المتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت أطعمة خالية من الغلوتين.
- وهي آمنة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح. ومع ذلك ، قد تكون أيضًا خالية من الحبوب التي يمكنك تناولها.
- لذا فإن التمسك بالأطعمة الخالية من الغلوتين قد يحد من نظامك الغذائي دون داع.
- استشر كتب الطبخ الخالية من القمح. يمكن أن تساعدك كتب الطبخ المتخصصة في الوصفات بدون قمح على الطهي بأمان.
- وتمكنك من الاستمتاع بالمخبوزات والأطعمة الأخرى المصنوعة من بدائل القمح.
- تناول العشاء بحذر. أخبر موظفي المطعم عن إصابتك بالحساسية ومدى خطورتها إذا تناولت أي شيء يحتوي على القمح.
- اسأل الموظفين عن كيفية تحضير الوجبات واطلب أطباق بسيطة مصنوعة من الأطعمة الطازجة.
- تجنب الأطعمة مثل الصلصات التي قد تحتوي على مصادر مخفية لبروتينات القمح