فوائد الزنجبيل الصحية وأهم فوائد واستخدامات زيت الزنجبيل

فوائد الزنجبيل متعددة، والزنجبيل هو نبات مزهر نشأ في جنوب شرق آسيا، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكركم والهيل والخولنجان، والجذمور (الجزء الموجود تحت الأرض من الجذع) هو الجزء الشائع استخدامه كتوابل، وغالبًا ما يطلق عليه جذر الزنجبيل أو ببساطة الزنجبيل.

فوائد الزنجبيل الصحية وأهم فوائد استخدامات زيت الزنجبيل

يمكن استخدام الزنجبيل طازجًا أو مجففًا أو مسحوقًا أو كزيت أو عصير، إنه عنصر شائع جدًا في الوصفات، ويُضاف أحيانًا إلى الأطعمة المصنعة ومستحضرات التجميل.

فيما يلي أهم فوائد الزنجبيل والتي يدعمها البحث العلمي:-

1. يحتوي على جينجيرول الذي له خصائص طبية قوية

• الزنجبيل له تاريخ طويل في الاستخدام في مختلف أشكال الطب التقليدي والبديل، تم استخدامه للمساعدة في الهضم، وتقليل الغثيان.
• والمساعدة في مكافحة الأنفلونزا ونزلات البرد، على سبيل المثال لا الحصر من أغراضه.
• رائحة ونكهة الزنجبيل الفريدة تأتي من زيوتها الطبيعية وأهمها الزنجبيل.
• الزنجبيل هو المركب الحيوي النشط في الزنجبيل، إنه مسؤول عن الكثير من الخصائص الطبية للزنجبيل.
• من فوائد الزنجبيل أن له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وفقًا للبحث، على سبيل المثال، قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي.
• والذي ينتج عن وجود كمية زائدة من الجذور الحرة في الجسم.

2. فوائد الزنجبيل في علاج العديد من أشكال الغثيان

• يبدو أن الزنجبيل فعال للغاية ضد الغثيان.
• من فوائد الزنجبيل أنه قد يساعد في تخفيف الغثيان والقيء للأشخاص الذين يخضعون لأنواع معينة من الجراحة.
• قد يساعد الزنجبيل أيضًا في الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي ، ولكن هناك حاجة لدراسات بشرية أكبر.
• ومع ذلك، قد يكون أكثر فعالية عندما يتعلق الأمر بالغثيان المرتبط بالحمل، مثل غثيان الصباح.
• وفقًا لمراجعة 12 دراسة شملت ما مجموعه 1278 امرأة حامل، فإن 1.1-1.5 جرام من الزنجبيل يمكن أن يقلل بشكل كبير من أعراض الغثيان .
• ومع ذلك، خلصت هذه المراجعة إلى أن الزنجبيل ليس له أي تأثير على نوبات القيء.
• على الرغم من أن الزنجبيل يعتبر آمنًا، تحدث إلى طبيبك قبل تناول كميات كبيرة إذا كنت حاملاً.
• يوصى بأن تتجنب النساء الحوامل اللواتي اقترب من الولادة أو تعرضن للإجهاض الزنجبيل.

3. فوائد الزنجبيل في إنقاص الوزن

• قد يلعب الزنجبيل دورًا في إنقاص الوزن، وفقًا للدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات.
• خلصت مراجعة الأدبيات لعام 2019 إلى أن مكملات الزنجبيل قللت بشكل كبير من وزن الجسم ونسبة الخصر إلى الورك ونسبة الورك لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
• وجدت دراسة أجريت عام 2016 على 80 امرأة مصابة بالسمنة أن الزنجبيل يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مؤشر كتلة الجسم، ومستويات الأنسولين في الدم، ترتبط مستويات الأنسولين المرتفعة في الدم بالسمنة.
• تلقى المشاركون في الدراسة جرعات يومية عالية نسبيًا – 2 جرام – من مسحوق الزنجبيل لمدة 12 أسبوعًا.
• لخصت مراجعة الأدبيات لعام 2019 للأطعمة الوظيفية أيضًا إلى أن الزنجبيل كان له تأثير إيجابي للغاية على السمنة وفقدان الوزن، ومع ذلك، هناك حاجة لدراسات إضافية.
• الأدلة المؤيدة لدور الزنجبيل في المساعدة على الوقاية من السمنة أقوى في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
• شهدت الجرذان والفئران التي تناولت ماء الزنجبيل أو مستخلص الزنجبيل باستمرار انخفاضًا في وزن أجسامها، حتى في الحالات التي تم فيها إطعامها أيضًا وجبات غنية بالدهون.
• قد تكون قدرة فوائد الزنجبيل على التأثير في فقدان الوزن مرتبطة بآليات معينة، مثل قدرته على المساعدة في زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة أو تقليل الالتهاب.

4. فوائد الزنجبيل في علاج في هشاشة العظام

• هشاشة العظام (OA) هي مشكلة صحية شائعة.
• وينطوي على تنكس مفاصل الجسم، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل آلام المفاصل وتيبسها.
• وجدت مراجعة الأدبيات أن الأشخاص الذين استخدموا الزنجبيل لعلاج التهاب المفاصل لديهم شهدوا انخفاضًا كبيرًا في الألم والإعاقة.
• لوحظت فقط آثار جانبية خفيفة، مثل عدم الرضا عن طعم الزنجبيل.
• ومع ذلك، فإن طعم الزنجبيل، إلى جانب اضطراب المعدة، لا يزال يدفع ما يقرب من 22٪ من المشاركين في الدراسة إلى ترك الدراسة.
• تلقى المشاركون في الدراسة ما بين 500 ملليجرام و 1 جرام من الزنجبيل يوميًا لمدة تتراوح من 3 إلى 12 أسبوعًا، تم تشخيص الغالبية منهم مع التهاب المفاصل في الركبة.
• وجدت دراسة أخرى من عام 2011 أن مزيجًا من الزنجبيل الموضعي والمستكة والقرفة وزيت السمسم يمكن أن يساعد في تقليل الألم والتصلب لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة.

5. قد يخفض سكر الدم بشكل كبير ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب

• هذا المجال من البحث جديد نسبيًا، ولكن من فوائد الزنجبيل أنه قد يكون له خصائص قوية مضادة لمرض السكري .
• في دراسة أجريت عام 2015 على 41 مشاركًا مصابًا بداء السكري من النوع 2، خفض 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا نسبة السكر في الدم الصائم بنسبة 12٪.
• كما أنه حسّن بشكل كبير الهيموجلوبين A1c (HbA1c)، وهو علامة لمستويات السكر في الدم على المدى الطويل، تم تخفيض نسبة HbA1c بنسبة 10٪ خلال فترة 12 أسبوعًا.
• ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن هذه كانت مجرد دراسة واحدة صغيرة، النتائج رائعة بشكل لا يصدق، لكن يجب تأكيدها في دراسات أكبر قبل تقديم أي توصيات.
• في أخبار مشجعة إلى حد ما، خلصت مراجعة الأدبيات لعام 2019 أيضًا إلى أن الزنجبيل يقلل بشكل كبير من HbA1c لدى مرضى السكري من النوع 2.
• ومع ذلك، فقد وجد أيضًا أن الزنجبيل ليس له أي تأثير على صيام نسبة السكر في الدم.

6. يمكن أن يساعد في علاج عسر الهضم المزمن

• يتميز عسر الهضم المزمن بألم متكرر وانزعاج في الجزء العلوي من المعدة.
• يُعتقد أن تأخر إفراغ المعدة هو الدافع الرئيسي لعسر الهضم ، ومن المثير للاهتمام، أنه ثبت أن الزنجبيل يسرع من إفراغ المعدة.
• تم إعطاء الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم الوظيفي، وهو عسر الهضم بدون سبب معروف.
• كبسولات الزنجبيل أو دواء وهمي في دراسة صغيرة عام 2011، بعد ساعة، تم تقديم الحساء لهم جميعًا.
• استغرق الأمر 12.3 دقيقة حتى تفرغ المعدة لدى الأشخاص الذين تناولوا الزنجبيل، استغرق الأمر 16.1 دقيقة في أولئك الذين تلقوا الدواء الوهمي.
• وقد لوحظت هذه التأثيرات أيضًا لدى الأشخاص غير المصابين بعسر الهضم.
• في دراسة أجريت عام 2008 من قبل بعض أعضاء نفس فريق البحث، تم إعطاء 24 فردًا سليمًا كبسولات الزنجبيل أو دواء وهمي، تم إعطاؤهم جميعًا الحساء بعد ساعة.
• إن تناول الزنجبيل بدلاً من الدواء الوهمي أدى إلى تسريع إفراغ المعدة بشكل كبير.
• استغرق الأمر 13.1 دقيقة للأشخاص الذين تلقوا الزنجبيل و 26.7 دقيقة للأشخاص الذين تناولوا الدواء الوهمي.

7. فوائد الزنجبيل في التخفيف الملحوظ من آلام الدورة الشهرية

• يشير عسر الطمث إلى الألم الذي يشعر به المرء أثناء الدورة الشهرية .
• أحد الاستخدامات التقليدية لفوائد لزنجبيل هو تخفيف الآلام، بما في ذلك آلام الدورة الشهرية.
• في دراسة أجريت عام 2009 ، صدرت تعليمات لـ 150 امرأة بتناول الزنجبيل أو عقار مضاد للالتهابات (NSAID) في الأيام الثلاثة الأولى من فترة الحيض.
• تلقت المجموعات الثلاث أربع جرعات يومية من مسحوق الزنجبيل (250 مجم) أو حمض الميفيناميك (250 مجم) أو الإيبوبروفين (400 مجم).
• نجح الزنجبيل في تقليل الألم بشكل فعال مثل مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية.
• خلصت الدراسات الحديثة أيضًا إلى أن الزنجبيل أكثر فعالية من العلاج الوهمي.
• كما أنه بنفس فعالية الأدوية مثل حمض الميفيناميك والأسيتامينوفين / الكافيين / الإيبوبروفين (نوفافين).
• في حين أن هذه النتائج واعدة، لا تزال هناك حاجة لدراسات عالية الجودة مع أعداد أكبر من المشاركين في الدراسة.

8. فوائد الزنجبيل في خفض مستويات الكوليسترول

• مستويات عالية من LDL (السيئة) الكولسترول ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
• يمكن أن يكون للأطعمة التي تتناولها تأثير قوي على مستويات LDL.
• في دراسة أجريت عام 2018 على 60 شخصًا يعانون من فرط شحميات الدم.
• شهد 30 شخصًا تناولوا 5 جرامات من مسحوق الزنجبيل الملصق كل يوم انخفاض مستويات الكوليسترول الضار (الضار) بنسبة 17.4٪ خلال فترة 3 أشهر ( 28 ).
• في حين أن الانخفاض في LDL مثير للإعجاب، فمن المهم اعتبار أن المشاركين في الدراسة تلقوا جرعات عالية جدًا من الزنجبيل.
• استشهد الكثيرون بطعم سيئ في الفم كسبب للتوقف عن دراسة الزراعة العضوية حيث تلقوا جرعات من 500 مجم -1 جرام من الزنجبيل.
• الجرعات التي يتم تناولها أثناء دراسة ارتفاع نسبة الدهون في الدم هي 5-10 مرات أعلى.
• من المحتمل أن يواجه معظم الأشخاص صعوبة في تناول جرعة 5 جرام لفترة كافية لرؤية النتائج.
• في دراسة أقدمت من عام 2008 ، شهد الأشخاص الذين تلقوا 3 جرامات من مسحوق الزنجبيل (في شكل كبسولات) كل يوم أيضًا انخفاضًا كبيرًا في معظم علامات الكوليسترول.
• انخفضت مستويات الكوليسترول الضار LDL (السيئ) بنسبة 10 ٪ على مدار 45 يومًا.
• تم دعم هذه النتائج من خلال دراسة أجريت على الفئران المصابة بقصور الغدة الدرقية أو مرض السكري.
• خفض مستخلص الزنجبيل الكوليسترول الضار (LDL) إلى حد مماثل لعقار أتورفاستاتين (atorvastatin) الخافض للكوليسترول.
• كما عانى المشاركون في الدراسة من جميع الدراسات الثلاث من انخفاض في الكوليسترول الكلي.
• كما لاحظ المشاركون في دراسة عام 2008 ، وكذلك فئران المختبر، انخفاضًا في نسبة الدهون الثلاثية في الدم.

9. فوائد الزنجبيل في الوقاية من السرطان

• تمت دراسة فوائد الزنجبيل كعلاج بديل للعديد من أشكال السرطان.
• تُنسب الخصائص المضادة للسرطان إلى جينجيرول، الموجود بكميات كبيرة في الزنجبيل الخام.
• يُنظر إلى الشكل المعروف باسم -gingerol على أنه قوي بشكل خاص.
• في دراسة استمرت 28 يومًا على الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
• قلل 2 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا بشكل كبير من جزيئات الإشارات المؤيدة للالتهابات في القولون.
• ومع ذلك، فإن دراسة متابعة أجريت على الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لم تسفر عن نفس النتائج.
• هناك بعض الأدلة، وإن كانت محدودة، على أن الزنجبيل قد يكون فعالاً ضد سرطانات الجهاز الهضمي الأخرى مثل سرطان البنكرياس وسرطان الكبد.
• قد يكون فعالًا ضد سرطان الثدي وسرطان المبيض أيضًا، بشكل عام، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

10. فوائد الزنجبيل في تحسين وظائف المخ ويقي من مرض الزهايمر

• يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن إلى تسريع عملية الشيخوخة.
• يُعتقد أنهم من بين الدوافع الرئيسية لمرض الزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
• تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الزنجبيل يمكن أن تمنع الاستجابات الالتهابية التي تحدث في الدماغ.
• هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تحسين وظائف المخ بشكل مباشر.
• في دراسة أجريت عام 2012 على نساء في منتصف العمر يتمتعن بصحة جيدة، تبين أن الجرعات اليومية من مستخلص الزنجبيل تعمل على تحسين وقت رد الفعل والذاكرة العاملة.
• بالإضافة إلى ذلك، أظهرت العديد من الدراسات على الحيوانات أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في الحماية من التدهور المرتبط بالعمر في وظائف المخ.

11. يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهابات

• من فوائد الزنجبيل أنه يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى.
• في الواقع، يمكن لمستخلص الزنجبيل أن يمنع نمو العديد من أنواع البكتيريا المختلفة.
• وفقًا لدراسة أجريت عام 2008 ، فهو فعال جدًا ضد بكتيريا الفم المرتبطة بالتهاب اللثة والتهاب دواعم السن، كلاهما من أمراض اللثة الالتهابية.
• قد يكون الزنجبيل الطازج أيضًا فعالاً ضد الفيروس المخلوي التنفسي (RSV)، وهو سبب شائع لالتهابات الجهاز التنفسي

استخدامات زيت الزنجبيل

يتم استخراج زيت الزنجبيل من جذور الزنجبيل بعد عملية التقطير، مثل الزيوت الأساسية الأخرى، فهو شديد التركيز، يتميز زيت الزنجبيل برائحة مميزة يمكن وصفها بأنها قوية أو دافئة أو حارة.

أقرأ أيضًا عن:- فوائد التمر للشعر ووصفة نواة التمر لنمو الشعر والحفاظ على صحته

على هذا النحو، غالبًا ما يستخدم للعلاج بالروائح . يمكن أيضًا استخدام زيت الزنجبيل في مجموعة متنوعة من التطبيقات على الجلد والشعر، كما تم استخدام زيت الزنجبيل والزنجبيل للمساعدة في تخفيف الحالات التالية:-

• غثيان
• التهاب المفاصل
• اضطراب في الجهاز الهضمي
• نزلات البرد
• الصداع النصفي

فوائد زيت الزنجبيل

• بعض الفوائد المحتملة لزيت الزنجبيل الأساسي هي قصصية،هذا يعني أنها تستند إلى تقارير شخصية أو شهادات بدلاً من الدراسات العلمية.
• ومع ذلك، هناك بحث مستمر حول الفوائد الصحية المحتملة لزيت الزنجبيل.

1- مضاد التهاب

• بدأت الدراسات في التحقيق في الآثار المضادة للالتهابات لزيت الزنجبيل.
• على الرغم من أن العديد من هذه الدراسات أجريت على الحيوانات، إلا أن النتائج قد يكون لها آثار على مجموعة متنوعة من الحالات.
• في دراسة من مصدر موثوق وجد أن زيت الزنجبيل الأساسي له تأثير وقائي على كلى الفئران المعالجة بسموم الكادميوم.
• تم العثور على زيت الزنجبيل كمضاد للالتهابات، ويمنع التغيرات في علامات وظائف الكلى أو الجزيئات المرتبطة بالالتهاب.
• وفي بحث آخر تم إجراؤه في نموذج الفئران لالتهاب المفاصل الروماتويدي.
• وجد الباحثون أن حقن زيت الزنجبيل الأساسي لا يقلل من تورم المفاصل الحاد ولكنه يثبط بشكل كبير تورم المفاصل المزمن.
• أخيرًا، وجد تأثير مكمل لمستخلص الزنجبيل في النظام الغذائي للفئران البدينة على نظام غذائي عالي الكربوهيدرات.
• وجد الباحثون أن الجرعات العالية من مستخلص الزنجبيل تمنع زيادة الوزن وتقلل من علامات الالتهاب.

2- غثيان

• تم استخدام استنشاق رائحة زيت الزنجبيل كطريقة لتخفيف الغثيان، نتائج الدراسة التي تبحث في هذا الاستخدام كانت مختلطة.
• تم تقييم فعالية استنشاق زيت الزنجبيل لتخفيف الغثيان بعد الجراحة بعد جراحة البطن.
• وجد الباحثون أن المشاركين الذين استنشقوا زيت الزنجبيل صنفوا مستويات الغثيان والقيء لديهم أقل من تلك الموجودة في المجموعة الثانية.
• ومع ذلك، في دراسة أخرى وجدت نتائج متضاربة. قارن الباحثون مستويات الغثيان بعد الجراحة لدى الأطفال الذين يستنشقون مزيجًا من الزيوت الأساسية (بما في ذلك الزنجبيل) أو الدواء الوهمي.
• وجدوا أنه لا يوجد فرق في الغثيان بين الأطفال الذين يستنشقون مزيج الزيت العطري والأطفال الذين يستنشقون الدواء الوهمي.

3- تطبيقات الشعر

• أحيانًا يتم تضمين زيت الزنجبيل أو مستخلصه في الشامبو أو منتجات الشعر الأخرى، حيث يُعتقد أنه يعزز صحة الشعر ونموه.
• ولكن، تم إجراء القليل من الأبحاث حول ما إذا كان هذا هو الحال بالفعل.

4- تطبيقات الجلد

• هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستكشاف والتحقق من فائدة الاستخدام الموضعي لزيت الزنجبيل وتأثيره على أشياء مثل الالتهاب ومظهر الجلد.
• عندما تم مزج هذه الزيوت العطرية معًا في كريم، لوحظ انخفاض في خشونة الجلد لدى مجموعة صغيرة من المتطوعين.
• وجد الباحثون أن الفئران التي عولجت بمزيج من الزيوت العطرية كانت تعاني من التهاب المفاصل بدرجة أقل ومستويات أقل من الالتهاب.

طريقة استخدام زيت الزنجبيل

من المهم أن تتذكر أنه لا ينبغي أبدًا استهلاك الزيوت الأساسية أو تناولها، استمر في القراءة لتتعلم كيفية استخدام زيت الزنجبيل بأمان وفعالية لكل من العلاج بالروائح والتطبيقات الموضعية.

1- العلاج العطري

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها استنشاق زيت الزنجبيل للعلاج بالروائح، يمكنك اختيار أيهما مناسب لك:-

استنشاق البخار

لاستخدام زيت الزنجبيل في استنشاق البخار، اتبع الخطوات التالية:-

• سخني الماء حتى يتبخر وضعه في وعاء.
• أضف بضع قطرات من زيت الزنجبيل إلى الماء الساخن.
• يوصي مركز الروحانية والشفاء بجامعة مينيسوتا ( CSH ) بالبدء بقطرة واحدة أو قطرتين فقط.
• ضع منشفة على رأسك.
• أغلق عينيك ، ضع رأسك فوق وعاء البخار واستنشق بعمق.

البخاخات

يمكن استخدام زيت الزنجبيل الموجود في البخاخ لتنقية الهواء في الغرفة، لعمل رذاذ من زيت الزنجبيل يمكنك القيام بما يلي:-

• أضف زيت الزنجبيل إلى الماء، توصي الجمعية الوطنية للعلاج العطري الشامل ( NAHA ) باستخدام 10 إلى 15 قطرة لكل أونصة من الماء.
• أضف عامل تشتيت مثل solubol إذا كنت ترغب في ذلك، يمكن أن يساعد ذلك في توزيع الزيت العطري في الماء.
• رجها ورشها، ثم رج العبوة قبل كل رذاذ.

2- التطبيقات الموضعية

• يجب دائمًا تخفيف زيت الزنجبيل الذي يتم وضعه على الجلد في الزيت الناقل أولاً.
• تشمل بعض الأمثلة على الزيوت الحاملة زيت اللوز وزيت الجوجوبا وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو.
• يوصي CSH بألا يتجاوز محلول الزيت العطري 3 إلى 5 بالمائة.
• على سبيل المثال، لعمل محلول بنسبة 3 في المائة ، توصي NAHA بإضافة 20 قطرة من الزيت العطري لكل أونصة من الزيت الناقل.

أشكال الزنجبيل الأخرى

بالإضافة إلى زيت الزنجبيل ، يأتي الزنجبيل بأشكال أخرى والعديد منها صالح للأكل ويستخدم في الطهي أو النكهة. يأتي الزنجبيل في الأشكال التالية:-

• طازج
• جافة
• مطحون أو مسحوق
• مخلل
• ملبس

بينما لا تزال هناك أبحاث محدودة حول زيت الزنجبيل على وجه التحديد، هناك الكثير من الأبحاث حول أشكال أخرى من الزنجبيل. فيما يلي بعض الأمثلة:-

• وجد أن تناول كبسولات الزنجبيل قبل التمرين أدى إلى انخفاض ملحوظ في الألم مقارنةً بوقت تناول الكبسولات بعد التمرين.
• كما أدى تناول كبسولات الزنجبيل قبل التمرين إلى انخفاض مستويات علامة الالتهاب.
• تم اثبات فعالية فوائد الزنجبيل في تخفيف الغثيان المرتبط بالحمل، تم تقييم عشر دراسات. بشكل عام، وجد أن الزنجبيل وسيلة فعالة في تخفيف الغثيان أثناء الحمل.
• كما وجد أن الزنجبيل لم يكن أفضل من العلاج الوهمي في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي ( IBS ).
• وفي الوقت نفسه، زاد الزنجبيل من إفراغ المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم الوظيفي، لكنه لم يخفف الغثيان أو الانزعاج البطني.