فوائد عصير الطماطم الصحية كثيرة، حيث إن عصير الطماطم هو مشروب شائع يوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية والمفيدة، إنه غني بالليكوبين بشكل خاص ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ذات الفوائد الصحية الرائعة، ومع ذلك ، يعتقد البعض أن عصير الطماطم قد لا يكون صحيًا مثل الطماطم الكاملة نظرًا لارتفاع نسبة الصوديوم الموجودة في بعض العلامات التجارية.
أهم فوائد عصير الطماطم الصحية للجسم
تتناول هذه المقالة أهم الفوائد الصحية المحتملة لعصير الطماطم:-
اقرأ أيضًا عن:- فوائد الأفوكادو الصحية للجسم أهم 4 فوائد لثمرة الأفوكادو تعرف عليها الآن
مغذية للغاية
- عصير الطماطم مشروب شعبي مصنوع من عصير الطماطم الطازجة.
- على الرغم من أنه يمكنك شراء عصير طماطم نقي ، إلا أن العديد من المنتجات الشهيرة – مثل V8 – تجمعه مع عصير خضروات أخرى مثل الكرفس والجزر والبنجر.
- كما ترى ، فإن عصير الطماطم مغذي للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة.
- على سبيل المثال ، شرب كوب واحد فقط (240 مل) من عصير الطماطم يغطي تقريبًا احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.
- ويلبي 22٪ من متطلبات فيتامين أ في شكل ألفا وبيتا كاروتينات.
- الكاروتينات هي أصباغ يتم تحويلها إلى فيتامين أ في جسمك.
- هذا الفيتامين ضروري لصحة الرؤية والحفاظ على الأنسجة.
- لا يتم تحويل هذه الكاروتينات إلى فيتامين أ فحسب ، بل تعمل أيضًا كمضادات أكسدة قوية.
- وتحمي خلاياك من التلف الذي تسببه جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة.
- تم ربط أضرار الجذور الحرة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب ويعتقد أنها تلعب دورًا في عملية الشيخوخة.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير الطماطم غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم – وهما من المعادن الحيوية لصحة القلب.
- كما أنه مصدر ممتاز لفيتامينات ب ، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين ب 6 ، والتي تعتبر مهمة لعملية التمثيل الغذائي والعديد من الوظائف الأخرى
فوائد عصير الطماطم الصحية يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
- يعتبر عصير الطماطم مصدرًا مركّزًا لمضادات الأكسدة القوية مثل اللايكوبين ، وهو صبغة نباتية كاروتينويد تم ربطها بفوائد صحية رائعة.
- في الواقع ، يحصل الأمريكيون على أكثر من 80٪ من الليكوبين من الطماطم ومنتجات مثل عصير الطماطم.
- يحمي اللايكوبين خلاياك من أضرار الجذور الحرة ، وبالتالي يقلل الالتهاب في جسمك.
- أظهرت العديد من الدراسات أن شرب عصير الطماطم الغني بالليكوبين له آثار مفيدة على صحتك – خاصةً عن طريق تقليل الالتهاب.
- بصرف النظر عن الليكوبين، يعتبر عصير الطماطم أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين C وبيتا كاروتين.
- وهما من مضادات الأكسدة الأخرى ذات الخصائص القوية المضادة للالتهابات.
قد يقلل من مخاطر الأمراض المزمنة
- أظهرت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالطماطم ومنتجاتها مثل عصير الطماطم قد تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
- تحتوي على مضادات الأكسدة القوية ، مثل الليكوبين وبيتا كاروتين.
- والتي تساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وتراكم الدهون في الشرايين (تصلب الشرايين).
تعرف أيضًا على:- فوائد العرق سوس الصحية أهم فوائد واستخدامات العرق سوس الصحية
فوائد عصير الطماطم الصحية قد يحمي من بعض أنواع السرطان
- نظرًا لمستويات عالية من العناصر الغذائية المفيدة ومضادات الأكسدة ، فقد ثبت أن عصير الطماطم له تأثيرات مضادة للسرطان في العديد من الدراسات.
- ربطت مراجعة 24 دراسة بين تناول كميات كبيرة من الطماطم ومنتجات الطماطم مع انخفاض كبير في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- في دراسة أنبوبة اختبار ، أدى مستخلص اللايكوبين المشتق من منتجات الطماطم إلى تثبيط نمو خلايا سرطان البروستاتا وحتى تسبب في موت الخلايا المبرمج أو موت الخلايا.
- تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا إلى أن منتجات الطماطم قد يكون لها تأثير وقائي ضد سرطان الجلد.
- كان لدى الفئران التي تم تغذيتها بمسحوق الطماطم الأحمر لمدة 35 أسبوعًا تطورًا أقل بكثير لسرطان الجلد .
- وذلك بعد تعرضها للأشعة فوق البنفسجية مقارنة بالفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا للتحكم.
- على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية تأثير الطماطم ومنتجات مثل عصير الطماطم على تطور السرطان لدى البشر.