إن فوائد الجمبري للجسم كثيرة، ويعتبر الجمبري أحد أكثر أنواع المحار شيوعًا، إنه مغذي للغاية ويوفر كميات كبيرة من بعض العناصر الغذائية ، مثل اليود ، التي لا تتوفر بكثرة في العديد من الأطعمة الأخرى، من ناحية أخرى ، يدعي بعض الناس أن الجمبري غير صحي بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه، بالإضافة إلى ذلك ، من الشائع أن الجمبري الذي يتم تربيته في المزارع قد يكون له بعض الآثار الصحية السلبية مقارنة بالجمبري الذي يتم صيده في البرية.
فوائد الجمبري للجسم
ستستكشف هذه المقالة الأدلة لتحديد ما إذا كان الجمبري غذاء صحي يجب تضمينه في نظامك الغذائي:-
اقرأ عن:- فوائد سمك السردين إليك 20 فائدة صحية للسردين تتمنى لو كنت تعرفها سابقًا
1- الجمبري قليل السعرات الحرارية وغني بالمغذيات
- إنه منخفض السعرات الحرارية ، حيث يوفر 84 سعرًا حراريًا فقط في 3 أونصات (85 جرام).
- ولا يحتوي على أي كربوهيدرات. ما يقرب من 90 ٪ من السعرات الحرارية في الجمبري تأتي من البروتين ، والباقي يأتي من الدهون.
- بالإضافة إلى ذلك ، يوفر نفس حجم الحصة أكثر من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن المختلفة.
- بما في ذلك 50٪ من احتياجاتك اليومية من السيلينيوم ، وهو معدن قد يساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز صحة القلب.
- يعتبر الجمبري أيضًا أحد أفضل مصادر الغذاء لليود ، وهو معدن مهم يعاني الكثير من الناس من نقص فيه.
- اليود ضروري لوظيفة الغدة الدرقية وصحة الدماغ.
- يعتبر الجمبري أيضًا مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية.
- بالإضافة إلى مضادات الأكسدة أستازانتين ، والتي قد يكون لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
2- فوائد الجمبري للجسم يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول
- غالبًا ما يحصل الجمبري على سمعة سيئة بسبب محتواه العالي من الكوليسترول.
- تحتوي الحصة 3 أونصات (85 جرام) على 166 مجم من الكوليسترول.
- هذا ما يقرب من 85٪ أكثر من كمية الكوليسترول في أنواع أخرى من المأكولات البحرية ، مثل التونة.
- يخشى الكثير من الأشخاص الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
- وذلك بسبب الاعتقاد بأنها تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم ، وبالتالي تزيد من الإصابة بأمراض القلب.
- ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن هذا قد لا يكون هو الحال بالنسبة لمعظم الناس.
- حيث أن ربع السكان فقط لديهم حساسية للكوليسترول الغذائي.
- بالنسبة للباقي ، قد يكون للكوليسترول الغذائي تأثير ضئيل على مستويات الكوليسترول في الدم.
- هذا لأن الكبد ينتج معظم الكوليسترول في الدم ، وعندما تتناول أطعمة غنية بالكوليسترول ، ينتج الكبد أقل .
- علاوة على ذلك ، يحتوي الروبيان على العديد من العناصر الغذائية التي قد تعزز الصحة بالفعل ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة أستازانتين.
تعرف على:- فوائد فيتامين ب 12 إليك 6 فوائد صحية لفيتامين ب 12 تعرف عليها الآن
3- يحتوي الجمبري على مضادات الأكسدة
- النوع الأساسي من مضادات الأكسدة في الجمبري هو كاروتينويد يسمى أستازانتين.
- أستازانتين هو أحد مكونات الطحالب التي يستهلكها الجمبري. لهذا السبب ، يعتبر الجمبري مصدرًا رئيسيًا لأستازانتين.
- في الواقع ، مضادات الأكسدة هذه مسؤولة عن اللون المحمر لخلايا الجمبري.
- عندما تستهلك أستازانتين ، فقد يساعد في الحماية من الالتهاب عن طريق منع الجذور الحرة من إتلاف خلاياك.
- تمت دراسته لدوره في الحد من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
- أولاً ، وجدت العديد من الدراسات أن أستازانتين قد يساعد في تقوية الشرايين ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- قد يساعد أيضًا في زيادة مستويات الكوليسترول الحميد “الجيد” ، وهو عامل مهم في صحة القلب.
- بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون أستازانتين مفيدًا لصحة الدماغ.
- قد تمنع خصائصه المضادة للالتهابات تلف خلايا الدماغ الذي يؤدي غالبًا إلى فقدان الذاكرة والأمراض التنكسية العصبية ، مثل مرض الزهايمر.
- على الرغم من هذه النتائج ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية لتحديد الدور العام الذي قد يلعبه أستازانتين في الروبيان على الصحة العامة.