إن فوائد الفجل الأخضر كثيرة للجسم، وقد لا يكون الفجل هو الخضار الأكثر شعبية في بلدك ، لكنه من أكثر الخضروات صحة، تمتلئ هذه الخضروات الجذرية بأقل من قيمتها بالعناصر الغذائية، حتى أنها قد تساعد أو تمنع بعض الحالات الصحية.
فوائد الفجل الأخضر
لم تتم دراسة الفجل جيدًا للاستخدام الطبي التقليدي، أجريت معظم الدراسات على الحيوانات وليس البشر، ومع ذلك ، فقد تم استخدام الفجل كعلاج شعبي لعدة قرون، يتم استخدامها في الأيورفيدا والطب الصيني التقليدي لعلاج العديد من الحالات مثل الحمى والتهاب الحلق واضطرابات الصفراء والالتهابات.
أهم فوائد الفجل الأخضر الصحية
قد يقدم الفجل هذه الفوائد الصحية منها ما يلي:-
اقرأ عن:- نظام غذائي نباتي لبناء الجسم وتخفيف الوزن ما هو النظام النباتي وكيف يتم اتباعه؟
1. لن يعرقل خطتك الغذائية الصحية
- تحتوي حصة نصف كوب من شرائح الفجل على حوالي 12 سعرًا حراريًا ولا تحتوي على دهون تقريبًا.
- لذلك لن تخرب نظامك الغذائي الصحي. إنها الوجبة الخفيفة المثالية المقرمشة عندما تضرب الأطعمة الخفيفة.
- كما يعتبر الفجل مصدرًا جيدًا لفيتامين سي. يقدم 1/2 كوب فقط حوالي 14 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها.
- فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في جسمك.
- كما يساعد على منع تلف الخلايا الناجم عن الشيخوخة ونمط الحياة غير الصحي والسموم البيئية.
- يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين الذي يدعم صحة الجلد والأوعية الدموية.
يحتوي الفجل على كميات صغيرة من:-
- البوتاسيوم
- حمض الفوليك
- الريبوفلافين
- النياسين
- فيتامين ب 6
- فيتامين ك
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الزنك
- الفوسفور
- نحاس
- المنغنيز
- صوديوم
2. خصائص مضادة للسرطان
- قد يساعد تناول الخضروات الصليبية مثل الفجل في الوقاية من السرطان.
- وفقًا لمعهد Linus Pauling ، تحتوي الخضروات الصليبية على مركبات تتحلل إلى isothiocyanates عند دمجها مع الماء.
- كما تساعد الإيزوثيوسيانات في تطهير الجسم من المواد المسببة للسرطان ومنع تطور الورم.
- و دراسة 2010 وجدت أن استخراج الجذر الفجل يحتوي على عدة أنواع من ايزوثيوسيانيتس التي تسببت في موت الخلايا في بعض خطوط الخلايا السرطانية.
3. فوائد الفجل الأخضر يدعم صحة الجهاز الهضمي
- يمنحك نصف كوب من الفجل 1 جرام من الألياف. يساعدك تناول حصتين يوميًا في الوصول إلى هدفك اليومي من الألياف.
- كما تساعد الألياف في منع الإمساك عن طريق زيادة حجم البراز للمساعدة في نقل الفضلات عبر الأمعاء.
- كما قد تساعدك الألياف أيضًا في إدارة مستويات السكر في الدم ، وقد ارتبطت بفقدان الوزن وخفض الكوليسترول.
تعرف على:- فوائد الجمبري للجسم إليك أهم 3 فوائد مذهلة للجمبري تعرف عليهم الآن
4. خصائص مضادة للفطريات
- الفجل مضاد طبيعي للفطريات. أنها تحتوي على البروتين المضاد للفطريات RsAFP2.
- وجد أن RsAFP2 تسبب في موت الخلايا في المبيضات البيضاء ، وهي فطر شائع يوجد عادة في البشر.
- كما أنه عندما تنمو المبيضات البيضاء بشكل مفرط ، فإنها قد تسبب عدوى الخميرة المهبلية وعدوى الخميرة الفموية (القلاع) وداء المبيضات الغازي.
- ل دراسة سابقة أظهرت في الفئران التي RsAFP2 لم يكن فعالة فقط ضد المبيضات البيض.
- ولكن أيضا غيرها من المبيضات الأنواع وبدرجة أقل. لم يكن RsAFP2 فعالاً ضد سلالات المبيضات glabrata