إن فوائد الفاصوليا البيضاء للجسم كثيرة، والفاصوليا هي بذور من عائلة فاباسي ، والمعروفة باسم عائلة البقوليات أو البازلاء أو الفاصوليا، إنها مصدر ميسور التكلفة للبروتين والألياف والحديد والفيتامينات التي تقدم العديد من الفوائد الصحية.
فوائد الفاصوليا
في هذه المقالة ، تعرف على 7 فوائد صحية للفاصوليا ، بما في ذلك الحصول على المزيد من البروتين وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب:-
اقرأ عن:- فوائد اكل الخيار أهم فوائد الخيار الصحية للجسم 7 فوائد للخيار
1. البروتين
- يعد البروتين من العناصر الغذائية الحيوية التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الجسم وإصلاحه.
- الفاصوليا غنية بالأحماض الأمينية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين.
- المنتجات الحيوانية وفول الصويا والكينوا كلها بروتينات كاملة ، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
- ومع ذلك ، من بين جميع أنواع الفاصوليا ، يحتوي فول الصويا فقط على جميع الأحماض الأمينية التسعة.
- يمكن للناس الجمع بين البروتينات غير المكتملة والمكسرات أو البذور أو منتجات الألبان أو الحبوب في وجبة واحدة أو على مدار اليوم لصنع بروتينات كاملة.
2. حمض الفوليك
تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية الحيوية ، بما في ذلك حمض الفوليك . حمض الفوليك ضروري للصحة العامة ، ولصنع خلايا دم حمراء صحية ، ويساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين أثناء الحمل.
3. فوائد الفاصوليا البيضاء احتواءها على مضادات الأكسدة
- الفاصوليا غنية بالبوليفينول ، وهي نوع من مضادات الأكسدة .
- يمكن أن تسبب الجذور الحرة تلفًا للخلايا يمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة. تساعد مضادات الأكسدة الجسم على إزالة الجذور الحرة.
- بهذه الطريقة ، يمكن للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل الفول ، أن تساعد في حماية الجسم من الأمراض.
- تعرف على الأطعمة الأخرى التي توفر مضادات الأكسدة.
4. صحة القلب
- قد يكون الأشخاص الذين يستهلكون الفاصوليا بانتظام أقل عرضة للوفاة بنوبة قلبية أو غيرها من مشاكل القلب والأوعية الدموية.
- أحد أسباب الانخفاض في مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية هو أن الناس استبدلوا الفاصوليا ببروتينات اللحوم الحيوانية عالية الدسم.
- وجد ارتباطًا واضحًا بين تناول الفاصوليا وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية .
- تشير أبحاث أخرى إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول .
- ارتفاع الكوليسترول هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.
5. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
- أظهرت بعض الدراسات أن الفاصوليا تعمل كمضادات للأكسدة وعوامل مضادة للالتهابات. هذه الآثار يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان .
- حللت الأبحاث المنشورة في عام 2015 ما إذا كانت الفاصوليا تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تحارب سرطان الأمعاء.
- أشارت النتائج إلى أن الفاصوليا السوداء لديها أعلى نشاط مضاد للأكسدة.
تعرف على:- فوائد قشر البرتقال إليك 9 فوائد صحية لقشر البرتقال تعرف عليها الآن
6. مرض السكري وأيض الجلوكوز
- قد تساعد الفاصوليا في استقرار مستويات السكر في الدم أو حتى منع مرض السكري.
- الفاصوليا غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
- تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- كان هناك أيضًا دليل على أنه قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من هذه الحالة.
7. فوائد الفاصوليا البيضاء منع الكبد الدهني
- يحدث الكبد الدهني عندما تتراكم الدهون في الكبد. يمكن أن يتطور جنبًا إلى جنب مع السمنة وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وجوانب أخرى من متلازمة التمثيل الغذائي.
- يعتمد الأطباء في علاج مرض الكبد الدهني على إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم.
- وكذلك تقليل مستويات الدهون في الدم ، مثل الدهون الثلاثية والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، أو الكوليسترول السيئ.
- يعد استبدال البروتينات الحيوانية عالية الدهون بالفول خطوة جيدة نحو صحة الكبد بشكل أفضل