إن فوائد منقوع البقدونس كثيرة، حيث يرتبط شاي البقدونس بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة، مصنوع عن طريق نقع البقدونس الطازج أو المجفف في كوب من الماء الساخن، ويمكن أن يوفر العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الضرورية للصحة، بالإضافة إلى ذلك ، فهو سهل التحضير ، وفعال من حيث التكلفة، ولذيذ، مما يجعله إضافة رائعة لنظام غذائي صحي.
فوائد منقوع البقدونس
فيما يلي 7 فوائد مدهشة لشاي البقدونس:-
تعرف على:- فوائد أوراق الكاري الصحية وأهم استخداماتها
1. نسبة عالية من مضادات الأكسدة
- يعتبر البقدونس مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة – وهي مركبات قوية تساعد في حماية خلاياك من التلف الذي تسببه الجزيئات الضارة المحتملة والمعروفة باسم الجذور الحرة.
- يُعتقد أن مضادات الأكسدة تلعب دورًا رئيسيًا في الصحة والمرض ، حيث تشير بعض الأبحاث إلى أنها يمكن أن تحمي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
- وفقًا لدراسة أجريت على أنبوب اختبار ، كان مستخلص البقدونس قادرًا على منع تلف الحمض النووي ومنع انتشار الخلايا السرطانية – في الغالب بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
- أظهرت دراسة أخرى أن علاج الفئران بكميات مركزة من البقدونس يزيد من حالة مضادات الأكسدة الكلية ويقلل من العديد من علامات الإجهاد التأكسدي.
2. يمكن أن تساعد في منع حصوات الكلى
- حصوات الكلى عبارة عن رواسب معدنية صلبة تتشكل في الكلى وتسبب ألمًا حادًا حادًا في الظهر والجانب والمعدة.
- تشير بعض الأبحاث إلى أن البقدونس قد يساعد في منع حصوات الكلى.
- وجدت إحدى الدراسات أن علاج الفئران بالبقدونس ساعد في زيادة حجم البول ، وتقليل إفراز الكالسيوم في البول ، وزيادة حموضة البول.
- ثبت أيضًا أن البقدونس يعمل كمدر طبيعي للبول ، مما يزيد من التبول ويمنع تكون حصوات الكلى..
- ومع ذلك ، فإن الدراسات حول تأثيرات شاي البقدونس على البشر محدودة.
- وقد وجدت بعض الأبحاث أنه قد يكون له تأثير ضئيل على عوامل خطر حصوات الكلى.
3. مصدر جيد لفيتامين سي
- توفر حصة 1/4 كوب (15 جرامًا) ما يقرب من 20 مجم من فيتامين سي 22٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
- فيتامين سي هو فيتامين مهم قابل للذوبان في الماء ويعمل أيضًا كمضاد للأكسدة ويلعب دورًا أساسيًا في الوقاية من الأمراض.
- تشير بعض الأبحاث إلى أنه يقي من العدوى ، مثل الالتهاب الرئوي ونزلات البرد.
- كما أنه يشارك في تخليق الكولاجين – وهو بروتين موجود في جلدك وعظامك وعضلاتك ومفاصلك وأوتارك وأجزاء أخرى من جسمك.
- فيتامين ج ضروري لالتئام الجروح وامتصاص العناصر الغذائية وتكوين العظام أيضًا.
- وبالتالي، فإن إضافة شاي البقدونس أو البقدونس إلى نظامك الغذائي قد يساعدك في الوصول إلى احتياجاتك من فيتامين سي.
4. قد يكون لها خصائص مكافحة السرطان
- شاي البقدونس غني بمضادات الأكسدة ومركبات مكافحة السرطان .
- على سبيل المثال ، ثبت أن apigenin ، وهو فلافونويد في البقدونس ، يمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية في دراسات أنبوب الاختبار.
- اللوتولين هو فلافونويد آخر في البقدونس قد يثبط نمو الورم ، وبالتالي يساعد في الوقاية من السرطان ، وفقًا لبعض دراسات أنبوب الاختبار.
- ما هو أكثر من ذلك ، وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن مستخلص البقدونس كان قادرًا على منع تلف الحمض النووي وتقليل انتشار خلايا سرطان الثدي بنسبة 41٪.
- ضع في اعتبارك أن معظم الأبحاث الحالية تركز على كيفية تأثير مركبات معينة في البقدونس على تطور السرطان في المختبر.
- هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيف يمكن أن يؤثر شاي البقدونس على نمو الخلايا السرطانية لدى البشر.
5. يمكن أن تساعد في تنظيم الدورة الشهرية
- يشيع استخدام شاي البقدونس كعلاج طبيعي لعلاج المشاكل المتعلقة بالحيض ومستويات الهرمونات .
- على وجه الخصوص ، يحتوي على مركبات myristicin و apiole ، والتي يمكن أن تؤثر على إنتاج هرمون الاستروجين للمساعدة في موازنة الهرمونات.
- يُعتقد أيضًا أنه يعمل بمثابة مطمث – مادة تحفز تدفق الدورة الشهرية.
- لهذا السبب ، غالبًا ما يوجد شاي البقدونس في تركيبات مصممة لدعم الحيض الصحي ومنع الإفراط في إنتاج الحليب للأمهات المرضعات .
- ومع ذلك ، فإن الأبحاث حول آثار شاي البقدونس على الحيض وإنتاج الحليب محدودة حاليًا وتعتمد في الغالب على أدلة غير مؤكدة.
- هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم الآثار المحتملة لشاي البقدونس على البشر.
6. قد يعزز السيطرة على نسبة السكر في الدم
- في أجزاء كثيرة من العالم ، مثل تركيا ، يُستخدم البقدونس كطريقة طبيعية للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم.
- ومن المثير للاهتمام أن بعض الدراسات الحديثة قد أكدت أن شاي البقدونس قد يكون له خصائص مضادة لمرض السكر.
- ويمكن أن يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم .
- على سبيل المثال ، أظهرت إحدى الدراسات أن علاج الفئران المصابة بداء السكري بالبقدونس ساعد في تحسين صحة الكبد مع تقليل مستويات السكر في الدم أيضًا.
- وبالمثل ، وجدت دراسة أخرى أجريت على الفئران المصابة بداء السكري أن البقدونس أدى إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم ووزن الجسم.
- ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت خصائص شاي البقدونس الخافضة للسكر في الدم تنطبق على الناس.
7. سهل التحضير ولذيذ
- شاي البقدونس مهدئ ولذيذ ويمكن صنعه بمكونات قليلة.
- ابدأ بغلي كوب واحد (250 مل) من الماء في قدر صغير أو قدر صغير.
- بعد ذلك ، قم بإعداد البقدونس عن طريق شطف 1/4 كوب (15 جرام) من البقدونس الطازج وتقطيعه.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين (1 جرام) من البقدونس المجفف.
- أضف البقدونس المجفف أو الطازج إلى قاع الكوب واسكب الماء فوقه ، واتركه ينقع لمدة 5-10 دقائق.
- أخيرًا ، استخدم مصفاة شبكية لإزالة أوراق البقدونس والتخلص منها قبل الاستمتاع بمشروبك الساخن.
- يمكن تناول شاي البقدونس كما هو أو مع قليل من العسل أو عصير الليمون أو السكر
